Network
GALURA -Anu disebut galendo, eta mah eces kadaharan has ti Tatar Galuh Ciamis nu geus kasohor ka mana-mana. Ari awalna mah nu kakoncarana teh minyak kalapa atawa minyak keletik.
Ku perbawa jaman, galendo nu taya lian ti dedek atawa tai minyak teh kiwari harga sakilona leuwih mahal batak minyak keletik. Malah rasana oge rupa-rupa.
Kaolahan ti Ciamis nu geus aya ti baheula, lian ti minyak keletik jeung galendo, oge abon, dengdeng sapi jeung kecap.
Baca Juga: Kasakten Panday ti Sunda, Nyieun Keris jeung Bedog Diemple-Emple ku Ramo
Minyak keletik mah dijieunna meh di sakuliah wewengkon Ciamis, ngan ayeuna mah minyak keletik geus arang. Ari kecap puseurna di Pecinan, di Jalan Ampera Ciamis jeung sabudeureunana.
Tepi ka danget ieu, di Jalan Ampera aya nu masih keneh nyieunan kecap nuluykeun usaha kolotna.
Di luar pecinan nu masih keneh mabrik kecap teh di antarana jenatna M. Gopar Kusuma, pangsiunan kepala urusan kepegawaian Dinas P dan K Kabupaten Ciamis (1981) jeung bojona Siti Surahmah (almarhumah). Nyieunan kecapna ti taun 1959.
Lain pedah bogaeun modal kandel ancrub kana nyieunan kecap teh, tapi hayang boga duit. Malum guru SR (sakola rayat) jaman harita. Ku ripuh-ripuhna hirup ngandelkeun gajih loba nu eureun jadi guru.
Baca Juga: Panday ti Sunda, Sanggeus Pajajaran Runtag, Sumebar ka Sakuliah Nusantara, pada Ngambeuan
