Network
Kuliner burayot, rasana amis. Ari dijieunna tina tipung beas, gula beureum, minyak kalapa jeung kacang tanah, anu nyampak di lembur.
Cara nyieunna, mun ningali mah kawilang gampil.
1. Bahan beas (nu alus mah beas beureum) diolah jadi tipung. Baheula mah biasana ditutu si beas teh, tapi ayeuna mah prahna dibawa ka pasar ka tukang ngagiling beas.
Baca Juga: Tilu Wisata Kuliner Nu Merenah Dijugjug Mun ka Bogor, No 2 'Hidden Gems Sate & Sop Kambing'
2. Gula beureum (nu alus gula kawung asli) dicairkeun, terus simpen.
3. Kacang beureum diasakan (nu alus mah ukur disangray alias digoreng tapi teu make minyak), terus dilelemu nepi lembut kawas tipung.
4. Tipung beas jeung kacang beureum nu geus kawas tipung diasupkeun kana cai gula beureum tea, terus diadonan, diaduk nepi ka rata. Adonan tea dicitak, terus digoreng dina katel bari seuneu sedeng, teu tarik teuing seuneuna, tapi teu leutik teuing deuih.
Baca Juga: Angklung, Seni jeung Waditra Asli Tatar Sunda, Ngandung Filosopi nu Luhung
5. Sanggeus asak, burayot diangkat tina katel, ngan ngangkatna kudu make panusuk tina awi.
Kitu tah cara nyieun burayot teh.
