Network
Ku lantaran bentukna kawas sayang kararangge dingaranan wae peuyeum kroto. Henteu dingaranan peuyeum kararangge, sabab ngaruju kana endog kararangge warna barodas nu narapel dina jero sayang kararangge. Ngan ari dina peuyeum kroto mah, dijero bungkusan daunna peuyeum ketan, lain endog kararange.
Agus, nonoman Kampung Ciparay nu gede katineungna kana sejarah nyebutkeun peuyeum kroto biasana dijieun dina poe-poe nu dianggap istimewa. Upamana wae dina mieling pindahna puseur pamarentah Kabupaten Galuh nu ku pamarentah Kabupaten Ciamis dijadikeun milangkala Kabupaten Ciamis.
“Teras dina Merlawu di Ciluncat sok didamel peuyeum kroto,” ceuk Agus. Dina Merlawu di Situs Patapan di Kampung Cigaleuhkulon, masih di Desa Ciparigi, mah, peuyeum kroto teu disadiakeun. Peuyeum kroto kawasna kadaharan has dina Merlawu di Situs Ciluncat. Dina Muludan di tempat sejen, najan sadesa, henteu aya peuyeum kroto.
Poean Idul Fitri, Idul Adha, peuyeum kroto has Ciluncat oge sok aya, ngahaja masarakat Kampung Ciparay nyarieunan. Tina kituna peuyeum kroto mah henteu salawasna aya, teu kawas peuyeum ketan kuningan, nu diwadahan dina ember hideung. Peuyeum ketan kuningan mah geus jadi industry kuliner nu diandelkeun ti Kabupaten Kuningan.
Baca Juga: Ramat Lancah Gedena ukur Sapersarebu milimeter, Kakuatanna Leuwih ti Waja
Agus nyebutkeun peuyeum kroto nu bener-bener peuyeum kroto mah henteu dijieun sagawayah. Teu bisa dijieun iraha wae. Tapi puguh waktuna. Dijieunna teh piopatpoeeun atawa pitilupoeeun deui kana Jumaah Kaliwon. Dina poe Jumaah Kaliwon, peuyeum kroto geus jadi, geus cukup proses permentasina, geus bisa didahar.
Anu nyieun peuyeum kroto, biasana kaum wanoja, kudu dina kaayaan suci, kudu boga wudu, henteu keur datang bulan. Ti mimiti nyiuk beas ketan, ngisikan, ngagigihan, ngarih, nyepankeun, ngakeul, ngaragian jeung ngabungkusan, jeung neundeunna kana pipiti, ulah ngomong. Malah nu hade pisan mah bari maca solawat, dina hate.
Geus puguh ari sagala alat keur nyieunna kudu beresih mah, ngarah peuyeum jadina hade. Kolot-kolot baheula di Ciparay, hususna di blok Ciluncat, ngestokeun pisan kana tetekon dina nyieun peuyeum kroto teh. Udaganana sangkan kadaharan nu dijieunna mawa kabarokahan, boh ka anu nyieunna boh ka nu ngadaharna.
Upama kukuh kana tata titi atawa tradisi nyieunna, dina sabulan Jumaah kaliwon teh ngan sakali, tina kituna peuyeum kroto djieunna sabulan sakali. Naha kira-kira pikahartieun mun dijadikeun industri kuliner has Ciamis? Tetekon dina nyieunna jadi daya tarik mandiri, ngondang kapanasaran kumaha rasana peuyeum kroto teh.
Ma Iti
Di Kabupaten Ciamis mah geus kakoncara peuyeum kroto buatan Ciluncat Kampung Ciparay, Desa Ciparigi, Kecamatan Cisaga, teh. Ngan teu unggal waktu aya peuyeum kroto teh, teu kawas peuyeum ketan Kuningan. Nyieun peuyeum kroto sabulan sakali, piopat atawa pitilupoeeun kana Jumaah Kaliwon.
